$A=\begin{pmatrix}
2 & 1 & 0 \\
k & 0 & 1 \\
3 & 1 & 1
\end{pmatrix}$
Cominciamo vedendo il rango della matrice al variare di k. Calcolo il determinante sviluppando rispetto alla 2 riga:
$\begin{vmatrix}
2 & 1 & 0 \\
k & 0 & 1 \\
3 & 1 & 1
\end{vmatrix}\stackrel{2r}{=}2\begin{vmatrix}0 & 1 \\1&1\end{vmatrix}
-k\begin{vmatrix}1 & 0 \\1&1\end{vmatrix}
+3\begin{vmatrix}1 & 0 \\0&1\end{vmatrix}=-2-k+3 = 1-k$
Dunque se $k=1$, $detA=0$. In tal caso la matrice diventa:
$A=\begin{pmatrix}
2 & 1 & 0 \\
1 & 0 & 1 \\
3 & 1 & 1
\end{pmatrix}$
che ha rango 2 (puoi notare che c'è almeno un minore 2x2 con determinante non nullo).
Troviamo gli autovalori della matrice $A$ calcolando gli zeri del polinomio caratteristico:
$p_A(k,\lambda) = det(A-\lambda I)$
$p_A(k,\lambda)=\begin{vmatrix}
2-\lambda & 1 & 0 \\
k & -\lambda & 1 \\
3 & 1 & 1-\lambda
\end{vmatrix}\stackrel{1r}{=}(2-\lambda)\begin{vmatrix}-\lambda & 1 \\ 1 & 1-\lambda\end{vmatrix}-1\begin{vmatrix}k & 1 \\ 3 & 1-\lambda\end{vmatrix}$
$=(2-\lambda)(-\lambda+\lambda^2-1)-(k-k\lambda-3)$
$=-2\lambda+2\lambda^2-2+\lambda^2-\lambda^3+\lambda-k+k\lambda+3$
Dunque il polinomio caratteristico è:
$p_A(k,\lambda)=-\lambda^3+3\lambda^2-\lambda(1-k)+1-k$
In particolare, se $k=1$ otteniamo:
$p_A(1,\lambda)=-\lambda^3+3\lambda^2=-\lambda^2(\lambda-3)$
che ha come zeri:
$\lambda_1=0$ di molteplicità algebrica 2
$\lambda_2=3$ di molteplicità algebrica 1
Vediamo se la molteplicità algebrica coincide con quella geometrica vedendo se:
$m_g(\lambda) = n-rk(A-\lambda I)$
dove in questo caso $n=3$
Dunque abbiamo:
$m_g(0)= 3-rg(A-0I) = 3-rg(A)=3-2 = 1$
possiamo già notare che la molteplicità geometrica (1) è diversa da quella algebrica (2) dunque la matrice per $k=1$ non è diagonalizzabile.
Possiamo inoltre notare che per $k=-2$ abbiamo:
$p_A(-2,\lambda)=-\lambda^3+3\lambda^2-3\lambda+3$
che possiamo riscrivere come:
$p_A(-2,\lambda)=-\lambda^3+3\lambda^2-3\lambda+1+2$
in questo modo possiamo scomporre usando il cubo di binomio:
$p_A(-2,\lambda)=-(\lambda-1)^3+2$
e otteniamo la soluzione:
$ \lambda = \sqrt[3]{2}+1$ con molteplicità algebrica 3
Sostituendo dunque $k=-2$ e $\lambda=\sqrt[3]{2}+1$ otteniamo:
$m_g(\sqrt[3]{2}+1)= 3-rg(A-(\sqrt[3]{2}+1)I)$
Il determinante di quella matrice l'ho fatto qui:
https://www.youmath.it/ym-tools-calcolatore-automatico/algebra-lineare/calcolo-determinante.html
Il determinante è nullo, ma si vede che il rango è 2, quindi abbiamo:
$m_g(\sqrt[3]{2}+1)= 3-2=1$
Anche stavolta otteniamo molteplicità diverse dunque non è diagonalizzabile.
Credo non si riesca a fare più di questo perché non si riescono a trovare altre soluzioni "semplici" del polinomio caratteristico...