Un cuoco mette sempre le patate appena cotte dentro un recipiente contenente acqua fredda, per non scottarsi quando le pela.
a) Calcola il calore specifico delle patate considerando che tre patate di massa complessiva 380 g alla temperatura di 87,5 °C vengono immerse in 5,00 kg di acqua a 17,0 °C e che la temperatura di equilibrio raggiunta nel recipiente è 19,2 °C. [1,77 kJ/(kg*K)]
b) Se si aggiungono all'acqua tre cubetti di ghiaccio di massa 25 g ciascuno a 0 °C, che temperatura di equilibrio raggiunge l'acqua? [18 °C]
