Esercizi

Di seguito la ricetta che la nonna di Maria Teresa usa per preparare la sua

torta speciale:

• Farina → 250 g ;

• Zucchero → 150 g;

• Burro → 180 g;

• Uova → 5 ;

Disponiamo di sole 3 uova. Per calcolare le proporzioni dei singoli ingredienti bisogna impostare la proporzione:

Farina: 3 : 5 =x : 250 da cui x=(250×3)/5=150g

Zucchero: 3 : 5= x: 150 da cui x=90g

Burro: 3 : 5= x: 180 da cui x=108g

Ricetta che la nonna di Maria Teresa usa per preparare la sua torta speciale:

• Farina → 250 g ;

• Zucchero → 150 g;

• Burro → 180 g;

• Uova → 5 ;

La nonna di Maria Vittoria, si accorge di avere solo 3 uova in frigo e sa che in pasticceria le proporzioni vanno rispettate; determina quali saranno le quantità di farina, zucchero e burro che dovranno essere utilizzate, usando le 3 uova a disposizione.

coefficiente di proporzionalità diretta k = 3/5 

farina, zucchero e burro dovranno essere pari ai 3/5 delle quantità previste dalla ricetta originale, vale a dire :

• Farina → 250*3/5 = 150 g ;

• Zucchero → 150*3/5 = 90 g;

• Burro → 180*3/5 = 108 g;

Rapporto tra le uova della seconda ricetta con la prima $\small =  \dfrac{3}{5};$

per cui le quantità della seconda ricetta dovranno essere:

farina $\small = 250×\dfrac{3}{5} = 150\,g;$

zucchero $\small = 150×\dfrac{3}{5} = 90\,g;$

burro $\small = 180×\dfrac{3}{5} = 108\,g.$