Calcoliamo in due step. Nel primo lo valutiamo senza tener conto del segno, nel secondo step valuteremo il segno da attribuire.
Conclusione. $\displaystyle\lim_{x \to 2^-} \frac {x^2+1}{(x-2)^3} = - \infty$
Quello che dici è corretto ma, io continuo a leggere 2⁻.
Devo confessare che il testo appare alquanto sfuocato, se leggi 2⁺ vai avanti così. L'ultima verifica la farà il risultato.